02 février 2012

Tire l'Aiguille Sans Tarder - T.A.S.T #5... mais pas QUE:

...j'ai cru que je n'allais mettre aucun point sur ma toile cette semaine... Les points de bordure commencent à ne pas avoir de sens dans mon ensemble, comme le Point de Chausson (clic sur l'image pour accéder au dictionnaire de points de Sharon. B) C'est un point facile à réaliser, agréable même, mais franchement je ne voyais pas où le caser étant donné que je l'ai appris pour faire des bordures ou bien des fixations... D'autant que cette semaine, Sharon a ajouté une difficulté au défi: utiliser ce point en le mêlant avec un... [Lire la suite]

09 décembre 2011

Envie de...

...vous mettre l'eau à la bouche En juin je vous avais emmené ICI et j'avais ramené ça:   Aujourd'hui , je partage avec vous un ou deux "secrets" de ce grimoire de bonne soeur...   Le Pain à la Viande   Ingrédients: 2 lbs 1/2 de porcs, veau et boeuf haché (soit environ 1bon kg) 1/2 tasse de céléri haché 1/4 tasse d'oignon haché 1/4 de tasse de piment vert haché 1/4 de tasse de piment rouge haché 1/4 de tasse de gruau (flocons d'avoine) 1/2 boîte de crème de céleri ou de champignons Sel et poivre. ... [Lire la suite]
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03 décembre 2010

Nouveauté 6

Voici un p'tit nouveau dans ma "galerie"...c'est à dire accroché à une corde en travers de la fenêtre de ma salle...(copyright sur le procédé broderie sur serviettage)DisponibleDes agapanthes bleues pour ce marque-page entre feu et glace...re-haussé d'une perle façon vénitienne... En prime, un paysage "lunaire" des Iles de la Madeleine (photo issue du Livre "La cuisine Acadienne") et une nouvelle recette acadienne, plus irlandaise que française. Je traduis pour les non-anglophones:Crêpe aux oeufs4... [Lire la suite]
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12 juillet 2010

Bravo Citron!

Il y a quelques semaines j'ai répondu à une question "potager" posée par Cotonnade....aidée des dieux j'ai trouvé la bonne réponse et j'ai reçu un superbe Bravo Citron:Merci pour cette attention qui m'a bien fait plaisir...et je continue de feuilleter mon livre de cuisine acadienne...et je découvre que le mot Poutine (vous savez ce super plat national québécois fait de frites, de sauce et de fromage qui fait couic couic)...donc le mot Poutine désigne de petites bouchées faites à base de pâte ou de pommes de terre...ça va... [Lire la suite]
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26 mars 2010

Mes premiers Moufflets...

...ou Ti-Pettesoui c'est comme ça qu'on dit pour Muffins, quand on veut ne pas utiliser d'anglicisme. Ce que j'aime dans le québécois, c'est cette application à trouver une équivalence française pour tout mot qui vient de l'anglais...Il faudrait un jour que je vous fasse partager mon lexique...c'est quelque fois drôle! Bien sûr la langue française à quand même du mal à faire front à chaque fois, mais je trouve que globalement nos cousins se débrouillent bien mieux que nous, Français de France, pour freiner l'incursion anglophone... [Lire la suite]
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25 janvier 2010

Le Poivron...

Brodé par Anne-Marie avec Choeur de Noël de Fils à Soso , histoire d'allier les poivrons rouges et les poivrons verts:Ce modèle là me donne l'envie de continuer une série "cuisine/fruits et légumes"...hop là dans ma liste "à penser"...Merci à Anne-Marie pour ces petites croix...
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04 octobre 2009

Fruits d'automne...à l'autre bout du monde...

Octobre me met l'âme sans dessus dessous, l'automne est depuis longtemps ma saison préférée, le printemps le suit de prêt...mais le rouge a ma préférence sur le vert...Octobre, c'est la fraîcheur des sous-bois qui fument à l'humidité des châtaigniers ...Octobre sent la terre qui garde en elle les dernières chaleurs avant l'hiver...Octobre c'est la première flambée facultative dans la cheminée...et Octobre c'est"L'Odeur des Pommes""On entre dans la cave. Tout de suite, c'est ça qui vous prend. Les pommes sont là,... [Lire la suite]
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02 octobre 2009

Couleurs d'Automne

En ce moment j'ai envie de mettre le nez dans mes popotes...et les couleurs d'automne ont tendance à m'inspirer et le Québec est fort pour ça, les courges en tout genre apparaissent sur les étals, les citrouilles énormes, les prunes, les canneberges etc etc....Aujourd'hui je me suis concoctée une poêlée de légumes et j'avoue que l'explosion de couleurs ne m'a pas laissée indifférente...je partage:Courge "Butternut", Panaïs, Patates douces, Rutabaga, Oignon, Carottes et Courgettes "Zucchini" (elles ont ce nom ici)Le... [Lire la suite]
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01 octobre 2009

A.B.C. Carrés Médiévaux

...le retour...Voilà bien longtemps que j'avais travaillé sur cette aventure merveilleuse proposée par Clarélis...Rappelez-vous: l'objectif donné était de broder au moins un carré en 1 an....nous avons jusqu'en février 2010 pour le faire...4 des carrés ont immédiatement retenu mon attention...Je vous en ai présenté 2:    Le principe de mes versions étant d'utiliser des fils nuancés et de faire de ces carreaux des illustrations pour des recettes médiévales en vieux français (si possible)Voici le troisième:(cliquer sur... [Lire la suite]
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17 septembre 2009

Galettes d'avoine aux dattes

Voilà longtemps que je vous ai  proposé une petite recette.... Depuis bientôt deux ans au Québec, je m'attache à découvrir mon nouveau pays sous tous ses aspects et surtout son histoire, ses traditions, sa culture. La cuisine québécoise est un mélange des recettes traditionnelles françaises, amenées par les colons de France. D'abord accomodées avec les produits trouvés sur place puis de plus en plus spécifiques aux aliments du terroir.Ainsi, par exemple, le blé ne pousse pas au Québec car l'ensoleillement n'est pas... [Lire la suite]
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